世界最高品質のマイクログリーンを
つくり、届ける
MICROGREEN
成熟野菜が嫉妬する、“旨味”と“風味”
発芽直後、10〜14日で収穫されるマイクログリーン。
ほんのひとときだけ訪れる“黄金タイミング”で摘み取るからこそ、 そのわずかな一片に、圧倒的な旨味と栄養が宿ります。
品質への飽くなき探求
私たちは、“おいしい”を当たり前にしない。
栽培方法、環境管理、収穫のひと手間――
そのすべてにおいて、細部までこだわり抜くことが、本当の美味しさにつながると信じています。
たとえ手間がかかっても、効率が悪くても、妥協のない姿勢を貫く。
それが、我々の使命です。
その積み重ねが、ひと口で感じていただける圧倒的な味と香り、そして安心へとつながっています。
FEATURES
無農薬・有機栽培へのこだわり
無農薬なのはもちろんのこと、使用するのは、厳選された有機JAS認証の種子と、有機由来の培土のみ。
土中に含まれる微生物やミネラルをたっぷりと吸収し、ぎゅっと凝縮された旨味と、芳醇な香りが生まれます。
その濃厚な風味は、無機的な環境で育つ水耕栽培では決して再現できない、土耕ならではの“極上の味わい”です。
美味しさだけでなく、お客様に安心して食卓に迎えていただけるよう、育て方にも徹底してこだわっています。生育の様子をダイジェスト映像でお届け。
栄養価がピークに達する“刹那”の瑞々しさを、目で確かめてください。 てきと
手摘み収穫へのこだわり
多くの農家が機械での収穫を選ぶ中、私たちはあえて手摘みにこだわっています。
マイクログリーンは、わずかな刺激でも傷んでしまうほど繊細な野菜。カットの仕方ひとつで、その品質は大きく左右されます。
だからこそ、門外不出の独自のカット技術を用い、一つひとつ丁寧に手で摘み取ることで、野菜へのダメージを最小限に抑え、鮮度や風味を損なうことなくお届けしています。
すべては、より美味しく、より長くお楽しみいただくために。
室内栽培へのこだわり
私たちのマイクログリーンは、最先端の室内栽培技術と徹底した環境管理のもとで育てられています。
温度・湿度・光量・風通し──そのすべてを緻密にコントロールすることで、気候や天候に影響されることなく、年間を通して安定した品質を維持。
さらに、計画的な生産体制により、必要なタイミングに必要な量を安定してお届けできる供給力も備えています。
見た目、味、鮮度、そして信頼性。すべてにおいて、安心して選んでいただけるマイクログリーンをお届けします。。
いつもの一皿に、たったひと振り“あしらう”だけ。
たった1秒、添えるだけ。
彩り豊かに料理を引き立て、味わいはワンランク上へ。
それでいて、驚くほど栄養も豊富。
SCENE
真鯛のカルパッチョ
海老のトマトクリームパスタ
ローストビーフ
トマトのサラダ
冷やしうどん
Q&A
よくある質問
おしらせなど
新着情報
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水耕栽培では液体肥料を水に溶かして供給しますが、土耕栽培では土に含まれる有機物の肥料を吸収し成長します。
そのため、土耕で育てたマイクログリーンは、より複雑で奥行きのある味わいや、豊富な栄養素を引き出しやすいのが特徴です。そのため、土ならではの“風味の深み”を感じていただけます。